Интеллектуальная Болонья

, Комментарии к записи Интеллектуальная Болонья отключены

Сaмый крупный гoрoд прoвинции Эмилия-Рoмaнья – Бoлoнья.

Бoлoнья считaeтся гoрoдoм студeнтoв, из-зa бoльшoгo кoличeствa
рaспoлoжeнныx тaм унивeрситeтoв. Eщe гoрoд пoлучил прoзвищe «жирнoгo», пo
причинe тoгo, чтo куxня Бoлoньи включaeт в сeбя oгрoмнoe кoличeствo жирных
блюд. Город привлекает туристов своей архитектурой, наследием таких великих
людей, как, например, Данте, и, конечно же, необычной кухней.

При знакомстве с достопримечательностями сразу бросается в глаза огромное
количество разнообразных башен. В период средневековья, создание башен было
очень распространено, а в Болонье сохранилась значительная часть исторического
наследия.

Падающие башни

Интересно посмотреть на падающие башни под названием Азинелли (97 метров
высотой) и Гаризенда (сейчас 48 метров в высоту), о которых говорилось в
произведениях Данте. Гаризенду пришлось укорачивать, так как ее наклон
становился небезопасным для окружающих. Азинелли и Гризенда – символы города,
хотя они не имеют такой популярности как Пизанская башня.

Архигимназия

Другая, масштабная и очень значимая достопримечательность города –
Архигимназия. Раньше здесь располагался широко известный Университет Болоньи,
где учились всем известные: Данте, Петрарка, Коперник. Строительство здания
завершилось в 1563 году. До настоящего времени сохранился анатомический театр,
созданный в 1637 году. В здании можно увидеть различные скульптуры,
изображающие ученых: Гиппократа, Галена, Гальвани.

Сейчас в здании расположена библиотека, в которой хранятся редчайшие книги,
философские труды, старинные манускрипты.

Основные площади

Центр города образован двумя площадями: Неттуно и Маджоре. Первая знаменита
своим замком Энцо, выполненном в готическом стиле (XIIIвек), и бронзовым
фонтаном Нептуна (XVIвек).

Особого внимания заслуживает комплекс состоящий из 7 церквей –
Санто-Стефано. Считается, что начало комплексу было положено в V веке. По
замыслу епископа города, они должны были напоминать Храм Гроба Господня в
Иерусалиме. Храмы постоянно перестраивались, и то, что могут увидеть туристы
сейчас – постройки времен средневековья. Однако, все сооружения хорошо
сохранились как внутри, так и снаружи.

Кухня

Кроме архитектурных сооружений, которые можно открывать для себя гуляя по
городу, туристов привлекает необычная кухня. Город славится пастой с
добавлением свинины и яиц.

Паста Тортеллини, напоминает привычные русские пельмени, только очень
маленького размера. Начинкой служит вареная свинина. Варят эту пасту в курином
бульоне, при подаче на стол посыпают пармезаном.

Одним из символов Болоньи является лазанья. Само тесто необычно тем, что в него
добавляется шпинат. Между пластами теста кладут мясное рагу, соус, сыр
пармезан. Все это подается в запеченном виде.